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Persönliches Ernährungscoaching

Ziel meines Coachings ist es, mit Hilfe der richtigen Ernährung ein gesundes Gleichgewicht in Deinem Körper herzustellen. Du lernst, wie Du auf Deinen Körper hörst und wie Du frischen Wind in Deinen Speiseplan bringst. Oftmals stecken wir in Mustern fest, die es zu durchbrechen gilt. Egal ob Du Gewicht abnehmen oder zunehmen willst, Du Deine Beziehung zum Essen verbessern möchtest oder auf eine pflanzliche Ernährung umstellen möchtest – ich bin für Dich da. Ein Wundermittel gibt es nicht, genauso wenig wie ein Erfolgsrezept, aber was ich Dir versprechen kann, ist, dass ich mir Deine Geschichte anhören werde, achtsam mit Dir bin und Dich unterstütze. 

Dein Ernährungscoach

Ramona 


dipl. Ernährungscoach HPS TEN


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Rezensionen: 


"Man fühlt sich mit seinen Anliegen gesehen, ernstgenommen und aufgehoben."

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"Ich habe mich sehr wohl gefühlt."

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"Ich habe bereits nach der ersten Sitzung eine positive Veränderung im Wohlbefinden verspürt."

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"Der Kochkurs war sehr gut und mit einer tollen Atmosphäre."

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"Mit ihrer sanften, einfühlsamen und verantwortungsvollen Art ist sie als Ernährungsberaterin auf jeden Fall weiterzuempfehlen."

 

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Blog-Beiträge

2023-03-26

Rühr-Tofu

Zutaten für 1 Portion:
• 150g Tofu nature
• ½ Zwiebel
• 3-4 Datteltomaten
• 3 Champignons
• 1 Knoblauchzeh
• 1 TL Kurkuma
• 1 Hand voll Petersilien
• 1 TL Kräutersalz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Ahornsirup

Zubereitung:
1. Eine Bratpfanne auf mittlere Stufe erhitzen.
2. Knoblauch und Zwiebel in die Pfanne geben und das Olivenöl darüber geben.
3. Tofu mit einer Gabel in kleine Stücke zerdrücken, in die Pfanne geben und mit braten.
4. Datteltomaten halbieren und hinzufügen. Champignons in Scheiben schneiden und hinzufügen.
5. Mit Kurkuma, Kräutersalz, Pfeffer würzen. Weitere 3 Minuten anbraten.
6. Nun den Ahornsirup darüber geben und kurz unter bei ständigem Rühren karamellisieren lassen.
7. Petersilien klein hacken und zum Schluss dazugeben.
8. Auf einem Teller anrichten und bei Belieben mit einem Stück Sauerteig- oder Dinkelbrot geniessen. 

Rühr-Tofu ist dank dem Tofu als vollwertige Proteinquelle ein sehr sättigendes Frühstück, das dabei helfen kann, Heisshungerattacken zu vermeiden.
Dieses Rezept wirkt antientzündlich. Wenn Du keine Tomaten verträgst, kannst Du als Alternative Karotten in kleine Scheiben schneiden oder geraffelt dazugeben. 

Admin - 11:11:47 @ Rezepte | Kommentar hinzufügen